Quando le temperature tornano a scendere negli ultimi mesi dell'anno, sentiamo d'istinto il bisogno di sorseggiare una tazza di tè e gustare una minestra calda. Rispuntano coperte da divano e borse dell'acqua calda, mentre maglie a maniche lunghe e calze di lana tornano protagoniste. Ti mostriamo quali alimenti e piatti ti scaldano dall'interno e ti regalano un piacevole senso di tepore in mezzo al freddo.
Perché le donne hanno più freddo
Forse anche tu sei tra coloro che sentono freddo più velocemente e rabbrividiscono subito. Ciò può dipendere da una percezione individuale del freddo, ma – se sei una donna – anche da fattori genetici. Per ragioni puramente evolutive, infatti, le donne percepiscono il freddo diversamente. La natura ha stabilito così e, come donna, c'è ben poco che tu possa fare. Lo abbiamo spiegato più nel dettaglio in questo articolo, che ti invitiamo a leggere. Ora puoi allenare attivamente i tuoi recettori del freddo, ma puoi anche garantirti una vera e propria carica di energia attraverso l'alimentazione. In questo modo affronterai i bui mesi invernali con più energia e forma fisica.
Addio stanchezza autunnale e invernale: questi alimenti ti fanno bene
In generale è vantaggioso seguire un'alimentazione alcalina, soprattutto in autunno. Non si tratta di una dieta classica, bensì della scelta di determinati tipi di frutta e verdura che influiscono positivamente sull'equilibrio acido-base del corpo. Un organismo iperacido porta infatti più rapidamente a sfinimento e stanchezza. E chi è costantemente stanco tende anche ad avere freddo più velocemente.
I classici di un'alimentazione alcalina includono questi alimenti:
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Uvetta
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Prezzemolo
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Finocchio
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Spinaci
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Patate
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Fichi secchi
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Rucola
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Banane
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Carote
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Albicocche
Molti di questi sono comodamente prodotti tipici dell'autunno e dell'inverno, come spinaci, patate, carote e rucola.
Alimenti che scaldano dall'interno
Nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC) esiste da tempo l'approccio di suddividere il cibo in alimenti rinfrescanti (ricchi di Yin) e riscaldanti (ricchi di Yang). Secondo la MTC, gli alimenti ricchi di Yin come agrumi o cetrioli hanno un effetto rinfrescante e sono quindi da preferire soprattutto in estate. Gli alimenti ricchi di Yang sono invece particolarmente vantaggiosi in inverno, perché scaldano il nostro corpo dall'interno. Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, tra questi rientrano:
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Carni rosse come manzo o selvaggina
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Tipi di pesce come aringa, merluzzo, platessa o tonno
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Cipollotti e porri
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Ortaggi invernali come zucca, patata dolce o barbabietola
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Frutta: melograni, prugne, kumquat
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Noci, nocciole, castagne
Spice it up – spezie riscaldanti
La zuppa di zucca , tradizionalmente amata in autunno e inverno, è un ottimo esempio: cosa sarebbe una zuppa di zucca senza abbondante zenzero fresco grattugiato, curry, pepe, aglio e qualche fiocco di peperoncino? Esatto: comunque buona, ma con tutte queste fantastiche spezie ancora più gustosa. E in questa zuppa ci sono subito molte delle spezie a cui viene attribuito un effetto riscaldante:
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Peperoncino
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Zenzero
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Curry
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Aglio
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Coriandolo
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Cumino dei prati
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Cannella
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Anice
Forse è per questo che in autunno siamo attratti quasi magicamente dalle minestre. Non solo scaldano dall'interno, ma contengono spesso anche tutta una serie delle spezie sopracitate che stimolano il metabolismo. L'anice, ad esempio, è un ingrediente fondamentale in molte ricette di biscotti. La miscela di spezie per il pan di zenzero è spesso composta da cannella, anice, coriandolo, pepe di Giamaica, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo e noce moscata. Una combinazione invernale e riscaldante.
In inverno è meglio mangiare cibi caldi anziché freddi
In linea di massima, durante i mesi invernali più freddi siamo attratti d'istinto dal soul food, da zuppe e stufati. Perché succede? Il nostro corpo cerca automaticamente di mantenere la temperatura corporea necessaria o di raggiungerla nuovamente in presenza di temperature rigide. Per ottenere questa temperatura ideale quando fa freddo ha bisogno di più energia. Di conseguenza, questa energia viene a mancare altrove e iniziamo a sentire freddo. Zuppe, stufati e cibi caldi in generale apportano calore al corpo invece di sottrarglielo. Per questo in inverno è un'ottima idea puntare anche su una colazione calda. Se ad esempio ami il porridge & Co, l'autunno e l'inverno sono le stagioni perfette per questo tipo di colazione calda. Un chili saporito e piccante ti scalda dall'interno, proprio come una vellutata di zucca e patate. Cerca di evitare un consumo eccessivo di cibi freddi come insalate, verdure crude in generale o latticini. Ciò non significa rinunciarvi del tutto in inverno, poiché il corpo ha sempre bisogno di un equilibrio tra alimenti freddi e caldi.
Bevande riscaldanti per l'inverno
Oltre a scegliere gli alimenti più indicati, dovresti prestare attenzione anche a ciò che bevi. In inverno si consiglia di sostenere il corpo con tè e tisane calde e confortanti anziché con bibite gassate e simili bevande fredde. I più efficaci sono tè o miscele di tisane che contengono spezie riscaldanti come anice, cannella, cardamomo e cumino dei prati. C'è chi ama prepararsi una tisana allo zenzero fresco, leggermente piccante, con un cucchiaino di miele come dolce aggiunta. Dovresti invece evitare un consumo eccessivo di bevande contenenti caffeina e le sigarette, poiché caffeina e nicotina restringono i vasi sanguigni, favorendo così mani e piedi freddi.
Come vedi, con alcuni piccoli trucchi e una scelta consapevole degli alimenti puoi facilitare il compito al tuo corpo durante i periodi freddi, scaldarti dall'interno e rimettere in moto il metabolismo . Abbina il tutto a passeggiate o ad attività sportiva all'aria aperta: rafforzerai ulteriormente il tuo sistema immunitario e combatterai attivamente l'incombente stanchezza invernale.
