Una crema al formaggio fresco (quark) davvero semplice e veloce come dessert: proprio la ricetta giusta per chi ama i dolci e le ciliegie. Questo dessert a strati con ciliegie è la combinazione perfetta tra fruttato e cremoso.
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Ingredienti della ricetta fitness
Dessert alle ciliegie con crema al quark (vegetariano)
Preparazione: Dessert alle ciliegie con crema al quark (per 4 porzioni)
Preparazione: 20 min. Tempo di riposo: 10 min. Tempo di cottura/preparazione: 5 min. Tempo totale: 35 min. Difficoltà: facile Tipo: Dessert
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Lavare le ciliegie, dimezzarle, denocciolarle e mettere da parte 4 frutti belli.
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Mescolare il resto con 1 cucchiaio di zucchero in una ciotola e lasciar riposare per circa 10 minuti.
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Mettere i biscotti in un sacchetto per congelatore e sbriciolarli con un mattarello.
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Scaldare il burro in una padella e tostarvi brevemente le briciole, quindi mettere da parte e lasciar raffreddare.
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Nel frattempo, mescolare il quark con il mascarpone, lo zucchero rimanente e il succo di limone.
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Montare la panna a neve con lo zucchero vanigliato e incorporarla delicatamente.
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Mettere la crema in una sac-à-poche con bocchetta liscia.
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Distribuire un terzo delle ciliegie in 4 bicchieri da dessert (250-300 ml) e coprire con 1/3 della crema al quark.
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Prelevare 1 cucchiaio dal composto di briciole e metterlo da parte.
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Cospargere metà delle briciole rimaste sulla crema e versare il 2° terzo della crema al quark.
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Disporre a strati le ciliegie e le briciole rimanenti nei bicchieri e applicare la crema rimasta con la sac-à-poche.
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Cospargere il tutto con le briciole tenute da parte, guarnire ciascun bicchiere con 1 ciliegia e servire il dessert.
AsVIVA e il team di Stockfood vi augurano buon divertimento in cucina e buon appetito.
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