Cotto al forno, l'uovo offre un'esperienza di gusto del tutto diversa. La combinazione di salmone, spinaci e uova non sorprende solo al palato, ma copre anche facilmente il tuo fabbisogno giornaliero di proteine.
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Ingredienti della ricetta fitness
Uova al forno con spinaci e salmone per Pasqua
Preparazione: Uova al forno con spinaci e salmone (per 4 porzioni)
Preparazione: 15 Min. Tempo di preparazione/cottura: 20 Min. Tempo totale: 35 Min. Difficoltà: media Tipo: colazione; brunch
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Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica (calore dall'alto e dal basso).
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Imburrare 4 piccoli stampini da forno e disporli su una teglia da forno profonda o in una pirofila.
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Sciacquare il salmone, asciugarlo tamponando e tagliarlo a strisce di circa uno spessore di un pollice. Distribuirlo negli stampini.
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Lavare gli spinaci, pulirli, asciugarli bene e tagliarli grossolanamente. Sbucciare lo scalogno e tagliarlo a dadini fini.
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Soffriggere in una padella con il burro caldo fino a farli ammorbidire.
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Aggiungere gli spinaci e lasciarli appassire.
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Togliere dal fuoco, incorporare la crème fraîche e insaporire con sale, pepe e noce moscata.
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Distribuire sopra il salmone.
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Rompere le uova e farne scivolare 2 in ciascuno stampino.
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Versare acqua calda fino a un'altezza di circa 2 cm.
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Lasciar rassodare nel forno per 10-15 minuti.
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Condire le uova con sale e pepe, cospargere con erba cipollina e servire.
AsVIVA e il team di Stockfood vi augurano buon divertimento in cucina e buon appetito.
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