Delizioso spezzatino di pollo con zenzero, verdure e insalata di cavolo cappuccio. Una sana combinazione di tantissime vitamine, sali minerali e proteine. Arricchita con un tocco di salsa di soia e olio di sesamo, questa ricetta acquista un'impronta asiatica.
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Ingredienti della ricetta fitness
Straccetti di pollo con verdure e insalata di cavolo cappuccio (Per 4 porzioni)
Preparazione: Straccetti di pollo con verdure e insalata di cavolo cappuccio
Preparazione: 25 Min. Tempo di cottura: 25 Min. Tempo totale: 50 min Difficoltà: normale Tipo: piatto principale
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Preriscaldare il forno a 140 °C ventilato.
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Lavare i pomodori, tagliarli a metà e disporli su una teglia rivestita con carta da forno. Salare e spolverizzare con un pizzico di zucchero. Cuocere in forno per circa 25 minuti.
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Nel frattempo, lavare il cavolo cappuccio bianco e il cavolo cappuccio rosso, pulirli e tagliarli a striscioline molto sottili.
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Mescolare con un po' di sale, lo zucchero rimanente e l'aceto, quindi lasciare riposare.
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Asciugare la carne tamponandola e tagliarla a striscioline. Mescolarla con zenzero, salsa di soia, salsa chili e olio di sesamo e lasciarla marinare per circa 10 minuti.
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Pulire il cavolfiore, lavarlo e tagliarlo a pezzi piccoli. Rosolarlo in una padella con 2 cucchiai di olio vegetale per 5-6 minuti, aggiustando di sale.
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Nel frattempo, cuocere la carne in una padella antiaderente per 5-6 minuti.
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Mondare lo spinacio, lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a striscioline.
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Unire l'olio rimanente all'insalata di cavolo. Disporre gli ingredienti separatamente, uno accanto all'altro, in ciotole insieme a cavolfiore, carne e spinaci.
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Distribuire i pomodori confit sugli spinaci.
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Servire a piacere con diverse salse dip asiatiche.
AsVIVA e il team di Stockfood vi augurano buon divertimento in cucina e buon appetito.
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