Con il superfood quinoa si può arricchire benissimo un'insalata tradizionale. Insieme a un po' di rucola, valerianella e formaggio fresco di capra, si crea una deliziosa variante di insalata per il proprio "fitness food" dopo l'allenamento.
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Ingredienti della ricetta fitness
per la quinoa con rucola, valerianella e formaggio fresco di capra
Preparazione della ricetta fitness quinoa con rucola, valerianella e formaggio fresco di capra
Preparazione: 20 Min., Cottura: 30 Min., Difficoltà: media, Tipo: Piatto principale, proteico, a basso contenuto di grassi
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Cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Successivamente lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
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Lavare bene la valerianella e la rucola e disporle su un piatto insieme al formaggio fresco di capra.
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Preparare il dressing con la panna acida, la senape in grani, un po' di miele e le spezie. Distribuire sull'insalata.
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Infine, mescolare brevemente la quinoa pronta per sgranarla un po' e servirla con l'insalata.
AsVIVA e il team di fitnessrezepte.de vi augurano buon divertimento nella preparazione e buon appetito.
Valori nutrizionali
Valori approssimativi per porzione (EG: kcal valore energetico, PR: gr proteine, KH: gr carboidrati, FE: gr grassi).
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