Con questa ricetta per il purè di patate dolci potrete ricaricarvi di energia in modo davvero semplice. Provatela!
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Ingredienti della ricetta fitness
Ricetta fitness: Purè di patate dolci su letto di zucchine
Ricetta fitness: Purè di patate dolci su letto di zucchine
Preparazione: 5 Min., Preparazione: 10 Min., Difficoltà: media Tipo: Piatto principale
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Come primo passo, sbucciate la patata dolce e tagliatela a pezzetti. Successivamente, lessatela per circa 20-25 minuti in acqua leggermente salata.
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Come secondo passo, dimezzate i funghi champignon e tagliate la zucchina a fette sottili. Tagliate ora in quattro parti circa 4 fette di zucchina.
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Mettete ora i funghi dimezzati e le zucchine tagliate in quattro in una padella antiaderente per circa 6 minuti. Trascorsi i 6 minuti, aggiungete un filo di panna di soia, sale e pepe e lasciate restringere il tutto a fuoco lento.
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Stufate ora le fette di zucchina per 5 minuti in un'altra padella con un pizzico di sale.
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Quando le patate sono pronte, scolate l'acqua e schiacciatele aggiungendo un goccio di latte, un po' di noce moscata e sale.
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Una volta ottenuta una consistenza cremosa, adagiate il purè su un letto di fette di zucchina e aggiungete il mix di champignon. Dopodiché, spolverate sopra i cipollotti tritati finemente.
AsVIVA e il team di FITNEO vi augurano buon divertimento con la ricetta e buon appetito.
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