Questa bowl contiene tutto ciò di cui hai bisogno per la massima energia! Con cavolo cappuccio rosso, carote e broccoli, questa bowl di tendenza è un pasto leggero in cui il pollo, in combinazione con la quinoa, fornisce anche le proteine necessarie. Per la variante vegetariana, il pollo può essere facilmente sostituito dal tofu.
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Ingredienti della ricetta fitness
Ricetta fitness: Quinoa Power Bowl
Ricetta fitness: Quinoa Power Bowl
Preparazione: 15 Min., Preparazione: 35 Min., Difficoltà: media Tipo: Piatto principale
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Portare a ebollizione il brodo vegetale e cuocervi il pollo intero per 20 min. Togliere il pollo e metterlo da parte. Sciacquare bene la quinoa in un setaccio e cuocerla nel brodo coperta per 15 min.
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Nel frattempo, sbucciare le cipolle e tagliarle a strisce, lavare il cavolo e affettarlo finemente. Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a strisce sottili. Lavare i broccoli e tagliarli a pezzi. Mettere le carote e i broccoli in acqua salata bollente e cuocere per 5 min, poi toglierli e lasciarli sgocciolare.
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Tagliare il filetto di pollo a bocconcini. Estrarre la polpa dell'avocado dalla buccia, rimuovere il nocciolo e tagliarla a strisce. Mettere la quinoa, l'insalata, il pollo e le verdure in una ciotola e irrorare con succo di lime a piacere. Lavare e asciugare il coriandolo e sminuzzarlo sopra.
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CONSIGLIO: È deliziosa accompagnata da una salsa alle arachidi (in vasetto) – basta distribuirla sulla ciotola al momento di servire.
AsVIVA e il team di FITNEO vi augurano buon divertimento con la ricetta e buon appetito.
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